Molho para Pad Thai: como fazer o sabor certo em casa

Molho Pad Thai é a base agridoce usada para envolver noodles de arroz no prato tailandês. A mistura costuma combinar tamarindo, molho de peixe e açúcar de palma, criando equilíbrio entre acidez, salinidade e doçura. O segredo é ajustar a proporção antes de levar o macarrão à wok. Sumário O que é o molho do…