Hot Dog Coreano: Origem, Preparo e Curiosidades

O hot dog coreano é uma adaptação do cachorro-quente americano. A versão coreana é composta por salsicha e queijo no palito, envolvidos por uma massa de pão e empanados em farinha, resultando em uma textura bem crocante. 

Como sabemos, a culinária coreana vem ganhando cada vez mais espaço no Brasil. Então, este prato delicioso, o hot dog, é um exemplo perfeito da mistura entre as culinárias ocidental e asiática, criando um sabor único. 

Neste artigo, vamos ver algumas curiosidades desse hot dog, sua origem e como preparar? Vamos nessa!

Origem do Hot Dog coreano

O Hot Dog coreano surgiu na Coréia, por volta dos anos 1980, e a versão com batatas fritas picadas apareceu na década de 1990. A ideia do hot dog coreano era adaptar o cachorro-quente tradicional ao gosto dos coreanos, que preferem alimentos mais doces e crocantes. 

Desde então, tornou-se popular nas ruas coreanas, sendo vendido por vendedores ambulantes e em lojas especializadas. Ele pode ser servido com vários molhos, como ketchup, mostarda, maionese ou picante. Este petisco é muito fácil de preparar e agrada a todos!

Hoje, os brasileiros adoram saborear esse petisco em diferentes ocasiões. Abaixo, vamos saber mais desse prato.

Suas características 

Pois bem, o que faz o hot dog coreano ser tão especial? Sua diversidade de sabores e coberturas, por exemplo. A salsicha e o queijo derretido contrastam com a massa macia e a casquinha crocante. 

Além disso, há versões com salsichas de frango, porco ou bovina, queijos como mussarela, cheddar ou prato, presunto, linguiça, bacon e até kimchi (acelga fermentada). As coberturas podem incluir ketchup, mostarda, maionese, mel, açúcar ou molhos picantes

Alguns hot dogs são ainda mais criativos, adicionando miojo ou cereais na casquinha para aumentar a crocância. A criatividade coreana não tem limites quando se trata de preparar este lanche irresistível!

Variedades de Hot Dog Coreanos (Cachorro quente coreano)

Então, se você ficou com vontade de provar o hot dog coreano, não precisa ir até a Coreia do Sul. Você pode fazer em casa com ingredientes simples e fáceis de encontrar. 

Onde comprar?

Se você mora perto ou vai passar por São Paulo tem a DogKebi que está localizada nos dois principais bairros famosos pelos restaurantes orientais.

  • No bairro da Liberdade está localizado na Rua Dos Estudantes 57
  • No bairro do Bom Retiro está localizado na Rua Três Rios 110.

Em Brasília está localizado no Ed. Mirante Center, veja no Maps.

A seguir, que tal vermos um pouco de curiosidades desse hot dog?

Curiosidades

Pois bem, vamos ver algumas curiosidades interessantes sobre o hot dog coreano:

  • Além da tradicional salsicha e queijo, os hot dogs coreanos podem incluir recheios como presunto, bacon, linguiça e até kimchi. Alguns vendedores inovam ainda mais, adicionando camarão ou carne de caranguejo.
  • A cobertura pode variar bastante, incluindo desde a clássica farinha panko ou de rosca até cereais triturados, batatas fritas picadas, miojo e até açúcar, o que confere uma combinação única de sabores doces e salgados.
  • Os hot dogs coreanos se tornaram uma sensação nas redes sociais devido à sua aparência chamativa e sabor delicioso. Vídeos de pessoas preparando e degustando esses petiscos crocantes são bastante populares, especialmente no Instagram e TikTok.
  • Na Coreia do Sul, esses hot dogs são uma comida de rua muito popular, encontrados facilmente em barracas de vendedores ambulantes, especialmente em áreas movimentadas como mercados e ruas comerciais.
  • Esse hot dog é extremamente versátil. Ele pode ser adaptado para diferentes gostos e dietas, incluindo versões vegetarianas com queijos variados e até mesmo versões veganas, utilizando salsichas e queijos à base de plantas.

Enfim, a popularidade do hot dog coreano se espalhou pelo mundo, com muitos países agora oferecendo suas próprias versões desse petisco. Restaurantes do mundo todo já têm essa delícia no menu.

Agora, vamos conferir uma receita desse prato?

Ingredientes:

  • 5 salsichas
  • 5 fatias de queijo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • farinha panko ou farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar
  • palitos de churrasco.

Modo de preparo:

Primeiro, ferva a salsicha por 3 minutos e escorra. Prepare a massa misturando farinha de trigo, leite, ovo, fermento, açúcar e sal até obter uma mistura homogênea. 

Faça isso a seguir:

  1. Coloque a massa em um copo longo e reserve.
  2. Espete as salsichas em palitos de churrasco e enrole uma fatia de queijo em cada uma.
  3. Mergulhe a salsicha com queijo na massa, garantindo que esteja completamente coberta.
  4. Passe o espeto na farinha panko ou farinha de rosca.
  5. Em seguida, frite em óleo a baixa temperatura até dourar.
  6. Deixe escorrer em papel-toalha para remover o excesso de óleo.

Finalize com ketchup e mostarda! Pronto!

Viu como é fácil fazer o hot dog coreano em casa? Agora, é a sua vez de preparar essa delícia!

Para terminar, você viu mais do hot dog coreano, o qual pode resultar em diferentes versões e sabores. Você pode preparar esse petisco e saborear com sua família. Esse prato já é um sucesso no mundo todo. 

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Receita Hot Dog Coreano

Receita do Hot Dog Coreano passo a passo
Curso Snack
Culinária Coreana
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Ingredientes

  • 5 salsichas
  • 5 fatias de queijo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • farinha panko ou farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar
  • palitos de churrasco

Modo de Prep.

  • Primeiro, ferva a salsicha por 3 minutos e escorra.
  • Prepare a massa misturando farinha de trigo, leite, ovo, fermento, açúcar e sal até obter uma mistura homogênea.

Faça isso a seguir:

  • Coloque a massa em um copo longo e reserve.
  • Espete as salsichas em palitos de churrasco e enrole uma fatia de queijo em cada uma.
  • Mergulhe a salsicha com queijo na massa, garantindo que esteja completamente coberta.
  • Passe o espeto na farinha panko ou farinha de rosca.
  • Em seguida, frite em óleo a baixa temperatura até dourar.
  • Deixe escorrer em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
  • Finalize com ketchup e mostarda! Pronto!
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