Como fazer arroz para sushi

Como fazer arroz para sushi
Como fazer arroz para sushi

Como fazer arroz para sushi (Shari) – “Sem arroz não dá para viver”. Esta é a fase proferida pelos japoneses quando são questionados sobre o costume de comer arroz diariamente.

Este cereal é inseparável dos habitantes, estando presente nos mais variados pratos, como o temaki e, claro, o sushi.

Muitos podem não saber, mas para fazer um sushi de qualidade não é utilizado o mesmo arroz que comemos normal com o feijão. É um específico. Você sabe qual é?

Esse é o principal ingrediente, portanto avalie e pesquise bem para adquirir um próprio para esse prato e de qualidade.

Gohan – o arroz japonês

Plantado sobre muita água, o nihon mai, ou arroz japonês, é o bem mais precioso do país. Eles acreditam que este é o maior presente dos deuses, acreditando que até mesmo a palha do arroz é sagrada.

Uma curiosidade é que o arroz é dado como troféu simbólico aos campeões de sumo!

Saiba como fazer arroz para sushi

Para fazer o alimento mais importante da culinária japonesa, você não precisará nenhuma habilidade fora do comum, já que a receita é bem fácil e em uma hora o arroz está pronto.

arroz para sushi | Comidas Asiáticas
Arroz para Sushi

Vamos aos ingredientes de como fazer arroz para sushi:

  1. 1 xícara de água;
  2. 1 colher de chá de sal;
  3. 1 colher de sopa de açúcar;
  4. 2 colheres de sopa de vinagre;
  5. 1 xícara de nihon mai.

Para preparar, é simples! Veja abaixo o passo-a-passo de como fazer arroz para sushi:

  • Comece lavando os cereais em água corrente;
  • Deixe o arroz dentro de alguma bacia com água por meia hora;
  • Separe uma panela e coloque todos os grãos e água. Coloque em fogo médio e feche-a com a tampa;
  • Quando o arroz ferver, deixe em fogo alto por mais 1 minuto;
  • Diminua para fogo baixo e deixe-o cozinhando por mais 15 minutos;
  • Por fim, desligue-o e deixe o arroz tampado descansando por mais 10 minutos.

Pronto, o arroz está cozido! Agora mexa o sal, o açúcar e o vinagre até que todos se dissolvam para jogar sobre o arroz. Mexa com colher de pau e sirva!

Se preferir tem a receita em vídeo feita pelo canal no YT do kazu:

Uma curiosidade é que existe um arroz para sushi próprio, mas muitos lugares pegam outro tipo por ser mais barato.

Um shari é caro se feitar a comparação entre os dois. Escolha um mais redondinho e menor que é o mais indicado.

Foto de Huy Phan no Pexels

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