Tag: culinaria coreana

Kimchi (김치) é uma conserva coreana de vegetais salgados e fermentados, geralmente feita com acelga, gochugaru, alho, gengibre, cebolinha e molho de peixe. O segredo para fazer em casa não está só na pimenta, mas no equilíbrio entre sal, tempo de fermentação e armazenamento correto. Embora a versão de acelga seja a mais conhecida fora… Leia mais >>