Tag: comidas coreanas
Gochugaru: O Que É, Como Usar e Diferença para Gochujang
Entenda o que é gochugaru, como usar a pimenta vermelha coreana, qual moagem escolher, sua relação com o kimchi e a diferença para gochujang. Leia mais >>
Kimchi: o que é, como fazer, ingredientes e onde comprar
Kimchi (김치) é uma conserva coreana de vegetais salgados e fermentados, geralmente feita com acelga, gochugaru, alho, gengibre, cebolinha e molho de peixe. O segredo para fazer em casa não está só na pimenta, mas no equilíbrio entre sal, tempo de fermentação e armazenamento correto. Embora a versão de acelga seja a mais conhecida fora… Leia mais >>
