• Primeiramente, comece preparando o arroz no estilo oriental, mas troque o vinagre pelo óleo de gergelim, deixando-o esfriar. 
• Em seguida, descasque e corte o pepino em tirinhas finas. Depois que fizer isso, adicione sal e deixe descansando por 10 minutos. Escorra a água que vai soltar, esprema e doure com óleo de gergelim. Você deve fazer o mesmo com a cenoura.
• O próximo passo consiste em cortar o tempurá de modo que forme três tiras horizontais. Na sequência, coloque as tiras em uma panela. Acrescente cerca de 50 ml de shoyu e duas colheres de sopa de açúcar. Misture por 5 minutos em fogo médio. 
• O nabo você pode cortar em tiras finas assim como o broto de bambu. Mas no caso do broto, você deve cozinhá-lo até ficar macio e então acrescentar uma colher de sopa de açúcar, meia colher de glicose e dois terços de shoyo conforme a medida do bambu.
• Assim que o bambu ficar mais flexível e“macio”, adicione uma colher (sopa) de açúcar, meia colher (sopa) de glicose e dois terços de shoyu. Misture todos os ingredientes até começar a secar. 
• Por fim, frite o ovo normalmente conforme o seu gosto pessoal.

Montagem do Kimbap

• Estenda a esteira e coloque a folha de nori com a parte mais brilhante para baixo. Em cima dele acrescente uma camada de arroz de 3cm. Agora coloque um pouco de cada ingrediente, tomando o cuidado para não exagerar e acabar não fechando. 
• Depois é só enrolar enquanto vai apertando, e ir retirando a esteira aos poucos. Dica, deixe todos os ingredientes esfriarem para facilitar a montagem.