Receita de Pad Thai
Receita de Pad Thai comida tailandesa de rua muito popular no mundo.
Ingredientes
- Massa de arroz (noodles)
- 1 colher de sopa de óleo
- 250 g de camarão cru
- 3 dentes de alho
- 1 chalota
- Rebentos de soja
- 1 colher de sopa de amendoins torrados
- 1 ovo
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sumo de meia lima
- 4 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de café de óleo de sésamo
Modo de Prep.
- Cozinhe o macarrão em água fervente por 4 minutos, escorra, passe por água fria e adicione um pouco de óleo.
- Aqueça uma frigideira ou wok e acrescente óleo. Quando estiver quente, adicione chalota e alho picados.
- Então, refogue até dourar, adicione o camarão e continue a saltear.
- Adicione o macarrão, o molho e misture tudo. Acrescente os amendoins torrados e continue a saltear.
- Abra um espaço no meio do wok, adicione um ovo e mexa vigorosamente. Retire do fogo e sirva com brotos de soja, coentro picado, óleo de gergelim e limão.